การทะนุถนอมอาหารที่หลายครัวเรือนเลือกปฏิบัติกัน นั่นก็คือ การเก็บอาหารไว้ในตู้เย็น ไม่ว่าจะเป็นพวกผัก ผลไม้ เครื่องดื่มต่างๆ เพื่อให้คงไว้ซึ่งความสด ใหม่อยู่เสมอ แต่หลายคนอาจไม่ทราบกันว่า อาหารบางอย่างไม่ควรนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเด็ดขาด เนื่องจากมันอาจทำให้เกิดสภาพที่เปลี่ยนแปลง จะมีอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย
1. โหระพา เนื่องจากโหระพาจะคายน้ำแล้วดูดซับกลิ่นอาหารอื่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ถ้าแช่เพื่อการดูดกลิ่นก็ไม่มีปัญหา
2. เหล้า การแช่เหล้าในตู้เย็นเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะอย่างยิ่ง เพราะมันจะทำให้รสชาติเปลี่ยน ทางที่ดีปิดฝาแล้วตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนั่นแหละ
3. แตงโม หลายคนคงแปลกใจ ใช่แล้วจ้ะ แตงโมด้วย หากเราแช่ตู้เย็น สารอนุมูลอิสระก็จะหายไป แต่หลายคนก็คงไม่แช่ไม่ได้ เพราะมันจะไม่ชื่นใจเวลากินอ่ะสิ ถ้าไม่เย็น
4. กาแฟ นอกจากจะทำให้ผงกาแฟดูดซับสิ่งสกปรกแล้ว ยังทำให้รสชาติเปลี่ยนไปอีกด้วย
5.มะเขือเทศ หากเราแช่มะเขือเทศในตู้เย็นเป็นเวลานานๆ อาจทำให้ผิวของมันเหี่ยวลงและรสชาติกเปลี่ยนไปด้วย
6. กระเทียม การเก็บกระเทียมควรเก็บไว้ในห้องครัว ควรเก็ยไว้ในที่แห้งจะดีกว่า มิเช่นนั้นจะเกิดเชื้อราได้
7. ขนมปัง ความฟูของแป้งเมื่อมาโดนความเย็นเข้าจะทำให้เกิดการแข็งตัว
8. น้ำผึ้ง เวลาที่เรานำน้ำผึ้งไปแช่ตู้เย็นมันจะเกิดการจับตัวเป็นก้อนและตกผลึก อาจทำให้เสียได้
9. หอมหัวใหญ่ ถ้าเรานำไปแช่ตู้เย็นจะทำให้เกิดเชื้อราได้โดยง่าย
10 . มันฝรั่ง เนื่องจากมันจะทำให้มันฝรั่งมีเนื้อหยาบแล้วทำให้รสชาติเปลี่ยนไปจากเดิม
7. ขนมปัง ความฟูของแป้งเมื่อมาโดนความเย็นเข้าจะทำให้เกิดการแข็งตัว
8. น้ำผึ้ง เวลาที่เรานำน้ำผึ้งไปแช่ตู้เย็นมันจะเกิดการจับตัวเป็นก้อนและตกผลึก อาจทำให้เสียได้
9. หอมหัวใหญ่ ถ้าเรานำไปแช่ตู้เย็นจะทำให้เกิดเชื้อราได้โดยง่าย
10 . มันฝรั่ง เนื่องจากมันจะทำให้มันฝรั่งมีเนื้อหยาบแล้วทำให้รสชาติเปลี่ยนไปจากเดิม